Foi o que aconteceu com Sandrelly Lins Lucena, de 31 anos, que hoje atua apenas por encomendas em João Pessoa . Apesar da mão de obra, é possível que apenas uma pessoa faça as compras, organize as encomendas e faça as vendas. A dica é planejar bem a rotina e as atividades separando, por exemplo, um período para cozinhar e outro para vender a produção. Caso você decida começar sozinho, não se esqueça de sempre registrar as novas encomendas e criações para montar seu cardápio e registrar todas as opções disponíveis. Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve para cozinhar em fogo médio/baixo, sem parar de mexer, até que atinja o ponto e desgrude do fundo. Desligue o fogo e transfira a massa para um prato, cubra com plástico filme e espere até que esfrie por completo.
- Tudo o que você precisará é um par de espátulas e uma mesa de mármore.
- É a etapa inicial básica para saber quanto cobrar de seus brigadeiros gourmet.
- Portanto, escolha horários de pico pra aparecer nesses locais e vender seus brigadeiros gourmet aos montes.
- Hoje dona de um dos mais renomados ateliers do brigadeiro localizado em São Paulo.
- Então se está procurando uma motivação é melhor considerar a proposta de fazer tudo em equipe.
Outro exemplo de sucesso é o da Larissa, que nunca tinha trabalhado com confeitaria. Ela não acreditava que conseguiria fazer o curso, mas viu que o valor era acessível, decidiu investir e mudou de vida. Além de aprender como fazer brigadeiro gourmet para vender, ela entendeu como usar as suas redes sociais para vender. Assim, ela conseguiu encomendas de brigadeiros já nas primeiras semanas de curso. É muito importante fazer a divulgação do seu negócio, afinal as pessoas precisam saber que você está vendendo brigadeiro gourmet. No início, o marketing pessoal é fundamental, portanto saia espalhando seu negócio para amigos, familiares, redes sociais e em lugares onde você enxergar oportunidade de vendas.
#2 – Escolha Forma De Vender Os Seus Brigadeiros Gourmet
O poder comercial do brigadeiro é alto, então no início você pode ganhar um valor total entre R$ 900,00 a R$ 2500,00 com a venda dos brigadeiros gourmet. fazer Brigadeiro de Café para venda , vender brigadeiros é uma oportunidade de ganho constante, sem encarar momentos de vendas fracas. O público-alvo é algo decisivo na hora de estabelecer a margem de lucro. Isso porque se você coloca um preço muito alto para vender à cliente que não tem tanto poder aquisitivo, os seus doces ficarão encalhados.
Café Com Gato: Uma Combinação De Sucesso
O preparo também é parte fundamental na hora de fazer o seu brigadeiro gourmet. Ao trabalhar com chocolate em barra no lugar de chocolate em pó é preciso ficar atento à sua temperatura para não desandar. Para ganhar dinheiro vendendo os brigadeiros, primeiro você precisa saber precificar o trabalho. No caso dos brigadeiros, o ideal é soltar todas as despesas da produção, dividir essa soma pela quantidade de brigadeiros e, depois, multiplicar o custo de cada unidade pro três. Misture fora do fogo o creme de leita e a farinha de trigo.
Já para a cobertura, tenha em mãos creme de leite fresco, banana-caturra ou nanica bem madura, manteiga e açúcar para caramelizar. Para uma versão gourmet do clássico brigadeiro, você deve usar doce de leite e canela, que deixa o doce mais leve e com uma consistência supercremosa. O modo de preparo não tem segredo, basta mexer sem parar, para que ele não grude no fundo da panela e não corra o risco de queimar. Passe a massa para um prato fundo, cubra e espere esfriar. Para decorar, use as raspas de chocolate branco e coloque nas forminhas. Se você pretende expandir o seu negócio de doces gourmet e quem sabe abrir uma doceria, aqui no blog a gente te dá algumas dicas de como tirar o sonho do papel e fazer sucesso.
